Los aditivos minerales fueron desarrollados y son fabricados fundamentalmente para la Industria Alimenticia y de Suplementos Dietarios.
Nuestra línea de aditivos alimenticios, es utilizada ampliamente por la Industria Láctea. Uno de estos productos es el BIOFER (Sulfato Ferroso Microencapsulado), permite una fortificación de leche fluida a un nivel de 15 a 18 mg de hierro por litro de leche.
Nuestra empresa provee de BIOFER a la Industria Láctea (desde el año 1993) y lo exporta a numerosos destinos, sin que hasta la fecha se hayan presentado problemas de calidad o falta de entregas en término.
En Australia, BIOFER es utilizado en leches UAT, Bebidas de Soja entre otras aplicaciones. El volumen de entregas anuales es de 15.000 kg de BIOFER en los últimos 5 años, (lo cual equivale aproximadamente entre 55 a 85 millones de litros de leche y sus derivados fortificados por año).
Otros productos desarrollados son una serie de gluconatos, lactatos, cloruros, sulfatos estabilizados que presentan las siguientes características: |
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1. Elevada biodisponibilidad.
La absorción de los elementos esenciales depende en la mayoría de los casos de la solubilidad que presentan las sales que se utilizan. Así, por regla general, a mayor solubilidad, mayor absorción.
El otro factor que interesa es el comportamiento biológico del elemento una vez absorbido. Esto significa que el elemento debe cumplir las mismas rutas metabólicas que las conocidas para las sales consideradas de referencia.
Se han efectuado estudios de biodisponibilidad de la sal de calcio con resultados excelentes. Nuestro compuesto de calcio tiene igual distribución, menor toxicidad y mayor biodisponibilidad que el gluconato de calcio considerado compuesto de referencia.
2. Elevada solubilidad en agua.
Nuestras sales presentan solubilidades muy altas, (soluciones de mas del 50% peso en peso), lo que permite el agregado a los alimentos en forma simple y sin modificar los volúmenes acuosos de los mismos.
En el caso de productos farmacéuticos o veterinarios, permite trabajar con envases de pequeño volumen. (En un frasco ampolla de 10 ml se puede vehiculizar mas de 300 mg de calcio.)
Cada lote de fabricación se acompaña con el correspondiente protocolo analítico y control higiénico.
También se indican condiciones de almacenamiento, precauciones en el uso y sugerencias para su correcto empleo
3. Caracteres organolépticos.
Nuestras sales tienen características excelentes en cuanto al aroma y sabor. Se presentan como polvos blancos o con la tonalidad típica de cada compuesto, livianos (500 a 600 g / 1000 cm3), inodoros y dsuave sabor ligeramente ulzaina.
Lo que se logra por sus cuidadas condiciones técnicas de elaboración, para preservar el color y aroma, cuestión fundamental para la mayoría de sus aplicaciones.
El requerimiento diario de Calcio (800(1)-1000(2) mg), Potasio (1800 mg), Magnesio (300(1)-400(2) mg), Hierro (14(1)-18(2) mg) y Zinc (15(1)(2) mg) se solubilizan facilmente, obteniendo una solución transparente, inodora, sin sabor desagradable y fácilmente saborizable. Esto no se puede lograr con las otras sales disponibles en el mercado.
Consideraciones generales:
Nuestras sales son gluconatos estabilizados, Patente Acta N° 9800574.
BIOFER es sulfato ferroso estabilizado con vitamina C y microencapsulado.
Nuestros productos tienen una excelente biodisponibilidad demostrada en numerosos trabajos científicos realizados en la Universidad de Buenos Aires y publicados en reconocidas revistas científicas mundiales.
Para su elaboración se utilizan solamente materias primas Food Grade o USP y se emplea agua, obtenida por osmosis inversa, de alta pureza microbiológica. Las soluciones se esterilizan por microfiltración antes del secado por spray y se envasan en condiciones higiénicas.
(1)Directiva UE 1990/496/EC
(2)US FDA 21 CFR 104.20
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